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好處:花青素,花青素是強力抗氧化劑,可幫助血管暢通,降低罹患高血壓的可能性。《美國臨床營養期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)》在一項涵蓋15萬名受訪者的研究發現,每星期喝1杯草莓或藍莓汁,可以減低高血壓的風 險。學者發現,常吃這類富含花青素莓果的人,患有高血壓的風險比不吃的人降低了8%。
降血壓營養素:蒜素。
【推薦食物5/大蒜】
【延伸閱讀】
營養師小叮嚀:
- 補對維生素能護肝?維持受損肝臟持續運作,這樣吃不NG ?
好處:大蒜細胞被切碎或咀嚼,便會出現蒜酶(alliinase)將蒜苷轉變為蒜素(allicin)。學者針對11份臨床實驗(RCT)進行系統性分析,結果發現每天食用4公克(約2瓣)新鮮蒜頭,高血壓患者收縮壓平均可降低8.4 mm/Hg、舒張壓平均降低7.3 mm/Hg,能輔助抵禦動脈粥狀硬化的發生。
降血壓營養素:
除了推薦5大類能輔助調控血壓的食物外,程涵宇營養師最後也提醒有高血壓問題的病友,若有服用降血壓藥物,應避免食用葡萄柚、白柚、柚子等富含「呋喃香豆素(furanocoumarin)」成分的食物。由於許多藥物皆由小腸及肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4來代謝。
可偏偏呋喃香豆素會不可逆地抑制小腸及肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4作用,進而導致藥物血中濃度升高之情形,增加發生不良反應(毒性)之機率。且其抑制藥物代謝的作用可長達數小時甚至2~3天,即使間隔服藥也無法完全避免,所以病友們一定要忌口!
【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】您也有血壓高居不下的困擾嗎?營養師表示,其 實想控制高血壓問題,除了日常飲食注意鈉不過量攝取外,吃對食物也有一定的輔助效果!譬如,番茄、香菜,以及柑橘類等5大類食物,就是控血壓很好的食材選擇。
【推薦食物4/莓果類】
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